（1）辣椒对土壤条件的要求及需肥特点
辣椒对土壤条件的要求依品种而异，小型果尖椒品种对土壤的适应性强，大型果及甜椒品种对土壤条件要求较高。粘质土壤保水保肥力强，但排水及透气性差，苗期生长慢，后期生长不易衰；砂质土壤排水及透气性好，定植后缓苗快，发棵早，但保水保肥能力差，后期易出现早衰。砂壤土的保水保肥能力及透气性均较好，最适合辣椒生长。辣椒根系好氧性强，对土壤中氧气要求较为严格，栽培辣椒时不宜选择低洼地。土壤酸碱度PH值以6.2~7.2为宜。过酸过碱都不适合辣椒生长。辣椒对营养元素的吸收量以吸收钾最多，氮次之，磷第三位，另外对钙、镁、硼等元素的需求量也较大。一般每生产1000千克辣椒果实，需要吸收的养分为氮2.5~3.5千克、磷0.4~0.8千克、钾4.5~5.5千克、钙1.5~2.0千克、镁0.5~0.7千克。氮对茎叶生长、花芽分化、果实的生长发育有重要作用。如果氮肥不足，植株生长受到极大抑制，花少，产量低；辣椒从生育初期到果实采收期不断吸收氮肥，其产量与氮吸收量之间为平行关系。辣椒的辣味与氮肥用量有关，施用氮肥多会降低辣味。磷素在构成植株、调节代谢和增强辣椒抗逆能力中起重要作用。磷对提高辣椒抗旱、抗寒、抗盐、抗病能力的作用十分显著，磷的吸收量随着生育的进展而增加，但生育的前期与后期的差别不大，且磷的吸收量约占吸氮量的1/5；钾素参与体内代谢作用，对提高产量、改善品质和增加抗性起重要作用。钾在生育初期吸收较少，果实开始采收时，吸钾量不断增多，土壤中钾不足，叶片上就会出现缺钾症状，坐果不良，产量降低，如果吸钾过多，会抑制对钙、镁的吸收，表现缺钙、镁症状。钙是构成质膜和细胞壁的重要元素。缺钙时辣椒植株生长迟缓，果实易得脐腐病。镁一部分在体内参与到有机化合物中，另一部分以离子状态存在，对辣椒的光合作用、呼吸作用以及氮代谢具有重要作用。进入果实采收盛期，镁吸收量增加，如果镁不足，辣椒叶片灰绿，叶脉间黄化，基部叶片脱落严重，植株矮小，坐果率低，表现缺镁症状。硼在糖合成和运输过程中起重要作用。硼对生殖器官的发育有重要影响，缺硼，花药细胞分裂不正常，花粉发育不良，花粉萌发和花粉管生长受到极大抑制。另外，硼还有抑制有毒酚类化合物形成的作用，缺硼，酚类化合物大量积累，使根尖或茎端分生组织受害或死亡。蛋白质的合成、核酸的合成、生长素的消长都与硼有关。海南土壤多数缺硼，应注意硼的施用。
（2）追肥量控制及营养液浓度
辣椒栽培采用膜下滴（喷）灌时，土壤湿度以维持土壤最大持水量的60％~80％为宜。
供液浓度和供液间隔时间要根据生长情况而定,苗期以中午稍有萎蔫为标准决定是否滴营养液，幼苗子叶展开前，采用半量的营养液浇灌，随着幼苗的生长，逐渐将营养液浓度提高到原浓度的2/3量，当植株具有9~14片真叶，株高20cm以上时，即可使用全量营养液；结果期每隔3~4天滴营养液一次，即一星期滴水2次。微滴灌时间最好为上午9点前或下午5点后。辣椒同时吸收水分和养分，并不一定按照营养液配方的比例同步吸收，在光照较强、天气干燥时辣椒吸水强于吸肥，这时要多补充水分以满足辣椒对水分的需求，同时不致造成盐分过高，在阴雨天气、空气湿度大时，则应提高营养液浓度，减少水分。
基肥一般采用有机肥为主，追肥最好采用冲施肥，辣椒开花结果时间长，要协调好营养生长和生殖生长的关系。果实采收前，根系弱，应轻控水，早追肥，追肥以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，辣椒的不同生育期对各种养分的吸收量不同，辣椒果实产量与氮肥吸收量是平行关系，随着果实产量增加，吸收量也增加，磷的吸收量随着生育的进展而增加，但生育的前期与后期的差别不大，果实开始采收时，吸钾量不断增多，应增加钾肥的用量，进入果实采收盛期，镁吸收量也增加，如果镁不足则叶脉黄化。如用常规农用复合肥则一定要用过滤网过滤杂质；微滴灌营养液总浓度控制在0.1~0.3%左右，即10米3水加N、P、K肥总量为1~3公斤。根据土壤肥力、植株生育期长短和生长状况及时追肥。为避免肥料使用中产生沉淀影响植物吸收生产上可采取稀释法，将各种肥料先溶解稀释100倍后再混合成营养液，在配制时硝酸钙不能和硫酸盐、磷酸盐混在一起，否则容易产生沉淀。也可采用单一肥料法，每次只施用一种肥料，多种肥料多次施用。同时土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况追施微量元素肥。
