水分在小麦的一生中起着十分重要的作用。据研究1千克小麦约需1000-1200千克水，30-40%由地面蒸发掉了。在小麦生长期降雨量占需水量的1/4，所以麦田的不同时期灌溉，以及采用抗旱保墒措施，对于补充小麦对水分的需要有十分重要的意义。
一、冬小麦耗水情况：
1、播种后至拔节前。占35-40%，日耗水0.4方/亩。
2、拔节至抽穗。占20-25%，日耗水2.2-3.4方/亩。
3、抽穗至成熟。26-42%，日耗水4方/亩。
二、冬小麦不同时期适应的土壤含水量：
1、出苗期：80%
2、越冬期：55-80%
3、返青至拔节期：70-80%
4、孕穗至开花期：80%
5、灌浆期：60%
三、采用先进的灌溉方式和技术
目前，小麦灌溉主要有四种方式：
1、地面灌溉：麦田畦灌是我国劳动人民精耕细作创造的灌溉方法。一般畦长30-50米，畦宽2-3米入畦单宽流量3-6L为宜。
2、喷灌：比地面灌溉节水20-40%，且不破坏土壤结构，适用范围广。
3、滴灌：优点是节水、节能。用于小麦种植灌溉的不多。
4、地下管道输水与管道灌溉：输水速度快、减少蒸发、降低成本、省地、省劳力。
节水灌溉
所谓小麦节水灌溉是指麦田中以较少的灌水量获得较高的增产和经济效益。它包括：一是防止大水漫灌：二是限额灌水。
小麦节水灌溉措施：
1、播前较大定额地进行贮蓄灌溉：研究表明在小麦播前采用大定额灌水，使50-200厘米土层土壤湿度达到80%以上，即使全生长期不浇水在土层深厚的地区小麦亩产可达400公斤以上。
2、灌溉小麦关键水：根据小麦需水特性和不同时期的水分效应，采用灌关键水的方法是有效地节水措施。
3、硬化水渠：主要目的就是减少水渗漏。
4、采用先进的灌溉技术：利用喷灌、微灌从而达到节水增产的目的。
5、灌溉与其它农艺措施结合：麦田灌溉后，采用及时中耕松土、地膜覆盖等保墒措施，也可以起到节水目的。