香菇是世界上最著名的食用菌之一，它香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料，深受广大人民的喜爱。据现代科学分析，香菇含有丰富的蛋白蛋、维生素等。含有30多种酶，是纠正人体酶缺乏症的独特食品。香菇还含有腺嘌呤，经常食用可以预防肝硬化。香菇还有预防感冒，降低血压，消除血毒的作用。它含有多糖物质，可以防癌治癌。此外，香菇也是我国传统的出口土特产，在国际市场上素负盛名。我国也是世界两大香菇生产的“王国”之一。目前，香菇的药用价值已越来越引起人们的注意。

    香菇生产所需投资少，技术简单，培养料来源广泛，经济效益较高，长沙市浏阳大围山镇在实行退耕还林政策后，根据大围山昼夜温差大，平均温差达到12℃的气候特点，积极发展大棚反季香  菇生产。该镇菇农所使用的大棚，是由菇农自行建造的简陋塑料棚，复盖物为普通的农膜，棚内框架为竹片，棚高2米，宽4米，长度视地形而定。遮阳棚复盖物为大围山自产的山茅，框架为杂木。这种由菇农自行建造的简陋塑料棚经济实用，应用在反季香菇生产的效果比较好。大棚反季香菇生产的关键技术是对出菇期的水分管理。由于菇农的技术水平参差不齐，经验不一，引起香菇的产量、品质都有很大差距，体现到经济效益上，每棒收入竞有1.2元的差距，即同样一亩香菇，差距达到6000元。为解决上述问题，从2003年至2004年，长沙市农机化技术推广站，在浏阳大围山反季香菇大棚生产基地泥坞村，以这种由菇农自行建造的简陋塑料棚为基础，开展应用喷灌技术示范项目，通过对喷灌技术的应用及控制类型的研究，做到有效控制菇棚中的温度、湿度及菌棒内湿度，以提高反季香菇的产量和品质，从而使菇农增产增收，乃至促进长沙市（山区）反季香菇大棚生产进一步发展。

    一、项目基本情况及有关技术模式的确定

    泥坞村全村面积25km²，其中水田面积55.6hm²，旱土面积5.7hm²，山林面积1960hm²，以林业生产为主，农业生产为辅，经济作物主要有烤烟、反季香菇等，反季香菇的生产是在实行了退耕还林政策，进行农业生产结构调整时开始起步的。这次，我们根据该村的实际情况，选定自压喷灌技术应用区面积为0.8hm²。

    项目区属典型的山丘地貌，海拔900多米，是亚热带季风气候区，年平均气温13-14℃，昼夜温差一般为12℃，年降雨量1600mm，无霜期240天，水利设施保持较好，山腰有发电水渠经过，具有较好的灌溉条件，建有一水电站，且已与大电网并网，生产用电条件较好。

泥坞项目区，南低北高，东西向平缓，北面坡度为40⁰左右，垂直距离约30米高处有一发电水渠经过，该水源流量一般为0.4～0.5 m³/h，最少也有0.3 m³/h。用水管引到项目区右侧，地面距离约100米，此时水头落差30米，水压远远高于0.8kpa，水量也能满足需要，故采用半自动控制的自压喷灌。

    本项目采用自压喷灌（或加压喷灌）和固定管道输水系统，由长沙市农机化技术推广站施工，考虑到自压喷灌对流量和压力的要求，结合项目区资金的配置情况。管道系统先由总干管从发电干渠将水输送到与菇棚区同一平面的位置，并将水输至喷灌区边界，再由两路分干管进行配水，呈“人”字形分布，又通过支管进入菇棚，棚内的毛管均埋于菇棚中间的排水沟一侧，灌水器采用子弹式喷灌喷头。这种布置便于操作，也不影响反季香菇的大棚生产，既减少了设施材料用量，又降低了工程投资。

    灌区地势较平，香菇生产较集中，且无大的障碍物，同时由于灌区由6位菇农使用，每位菇农的大棚面积也大致相当，因此将灌区分为6个大区，易于管理和维护，这样管道布置也合理。

该喷灌工程主要是用在反季香菇大棚生产中，解决香菇生产出菇期的用水问题。根据反季香菇出菇期的水量需要，按照技术要求予以保证。因此根据香菇出菇期的要求，一天需要浇水少则4-5次，多则10多次。所以，灌水定额及灌水周期，只能依据大棚香菇生产出菇期的要求而随时改变。

    二、自压喷灌工程的技术设计

    1、水源分析及水源工程规划

    项目区的水源来自山腰的发电水渠，该渠道水量虽因季节有所不同，但在满足发电需要的同时，尚有余水可供喷灌工程使用。因此，为充分利用发电水渠的水源，在渠道侧旁建一座水池，水池与渠道连接处有铁栅栏网，砂石及棕片过滤，池深3m，长3m，宽2m，平时蓄水，需时放水。

    2、喷头选择与组合

    1）、喷头的选择

    根据香菇菌棒在需水时不必考虑强度的情况，且对雾化程度也无指标要求。因此，在泥坞自压喷灌工程中，我们选用国家定点、产品质量有保证的厂家生产的低压子弹头式铜质喷头，技术参数如下：

压力：0.1-0.3mpa

流量：0.1-0.5m³/h

射程：3-4m

    2）、喷头的喷洒方式和组合形式

    喷头采用可调节式子弹头铜喷头，该喷头具有经久耐用、易维护、防锈抗腐蚀等优点，其喷洒面积呈圆形，直径为6-8米，喷洒均匀，喷洒效果甚佳，流量为0.1-0.5m³/h，喷灌速度快、效率高。

所有供水管均采用PVC塑料管，水源由Φ100PVC管自山腰引入山下，再由Φ75PVC管分2路进行分区控制，每户菇农的大棚都设有一总阀控制，设有排水、防冻、安全阀，每个大棚采用Φ32PVC管作支管，每隔4米装一只喷头，在每个大棚入口处均装有控制阀。

    3、喷头间距的确定

    喷头的射程3-4米，因考虑射程较远处的水滴较稀，需要部分重叠，且棚宽为4米，PVC水管也为4米一根，易于施工且没有损耗，因此将喷头的间距定为4米。

    4、喷头高度的确定

    由于支管埋设在菇床中间的水沟中，水沟约25公分深，同时，根据菇棒要有轻微震动，利于提高香姑产量的特性，将喷头置于离菇床约72公分的高度，利用水自身的重力，来达到这一效果，故竖管离支管高1米，采用内径为Φ20的PVC管与喷头的外径配套。

    5、管材的选择

    因喷灌区环境较恶劣，雨晒、日淋对管材危害较大。经过全面、仔细的市场调查，科学分析，决定采用新型材料优质PVC供水管。该管使用寿命50年，不易老化，特别适应潮湿环境，不生锈、耐腐蚀、抗压强度较好，易于维护。

    6、管径的选择

    子弹头喷头的流量是0.3m³/ h，喷灌区喷头总数为200只，即主管的最大流量为60m³/h,需选用Φ100的管道，次主管因是由主管分为2路，因此选用Φ75的管道，为弥补因转90℃急弯而损失的压力，保证足够的压力，Φ75的管道直接送到棚内，由于棚内最多的喷头只要20只，即每小时流量为6m³/h,选用Φ32的管道作支管即可。

    7、管道的埋设

    水池到喷灌区的垂直高度约为30米，即喷灌区的最大压力约为3mpa，根据这一参数要求，对主管和次管进行了暗埋，即做到了防冻、防曝晒，又可减缓管壁所受的压力，而棚内的支管则由于棚内的环境优于棚外，且小管径管道的各种性能优于大道径的管道，则可直接裸露铺设。

    8、设施的维护

    本喷灌设施所有管道均采用PVC管材，在使用中应尽量避免大的强度冲击，冬季要注意防冻裂，在冬季应将防冻闸打开，所有喷头的维护极为简易，只需定期清洗即可。

    三、效益评价

    1、经济效益

    实现自压喷灌后，极大降低了菇农的劳动强度，同时也节省大量的用工成本。据调查，通过开展这个项目，用先进的灌溉技术取代传统的人工泼水，每万棒反季香菇的生产用工至少减少100个以上，也就是说，大围山发展200万棒反季香菇时，可节约用工成本60万元左右。

实现喷灌后，可以及时、合理、充分地满足香菇生产所需的水分要求，从而提高香菇的产量和品质。据调查，实现喷灌后，经测算，优质品率到原来的40%提高到80%，产量提高40-50%，也就是说，平均每棒增加盈利0.6元钱，以200万棒分析，可增加收入120万元。

    2、社会效益

    大围山镇是一个山区，随着退耕还林政策的实施，山区农民的耕地会越来越少，例如泥坞村1100人，由于连年退耕还林，已减少耕地15hm²，现有耕地只有61.3hm²，由于田少人多，村里外出打工人数达200多人，去年虽然实现人平均收入2100元以上，但离小康水平相差甚大。因此，通过开展这个项目的研究，能够对山区人民致富，充分利用地理资源及气候优势，应用科技予以技术支持与保障，然后通过示范效应，将促使更多的农户进行产业结构调整，真正走上奔小康的致富路，以泥坞村为例，菇农有36户，仅占全村户头数的9%左右，如现在从事反季香菇栽培的农户因此而脱贫致富，则会在本村及周围引起强烈的反响，从而带动周边的农户效而仿之，直至带动全省类似地区的农户都能够在退耕还林的形势下，找到致富的新门路。

    在山区反季香菇生产中，应用自压喷灌技术，主要就是给反季香菇大棚生产提供技术支持，使反季香菇生产的经济效益更明显。由于反季香菇是采用代料栽培，适合大围山等地区杂木资源的利用。因此，其原材料主要是剩余的杂木资源，不致于使间伐资源浪费。而且，大围山镇政府在发展反季香菇大棚生产时，采用的是有限鼓励控制发展的措施，其依据就是控制在全镇1.6万hm²山林面积所产生的剩余物来生产反季香菇，也就是说反季香菇生产发展到200万棒时，还不会引起森林植被遭到破坏。

    四、结论

    在山区反季香姑生产中应用自压喷灌技术项目的研究，适应农业生产发展的需要，客观上支持现行的退耕还林的政策，符合国家的产业政策导向，在WTO框架下受农业投资政策的支持和扶助，具有较好的经济效益、明显的生态效益和很好的社会效益，有利于农业产业结构的调整，促进山区经济发展，对山区农民奔小康起到一定的推动作用。