有收无收在于水”、“收多收少在于肥”,这两句农谚精辟地阐述了水和肥在种植业中的重要性及其相互关系。以色列以“沙漠之国”打造“农业强国”奇迹闻名于世,其主要措施之一是发展水肥利用率高的水肥一体技术。水肥一体化技术是将节水灌溉与施肥融为一体的高科技技术,借助压力灌溉系统,将可溶性固体肥料或液体肥料配兑而成的肥液与灌溉水一起,均匀、准确地输送到作物根部。相比一般的水肥施用方法,水的利用率提高40%~60%,肥料利用率提高30%~50%,同时省工省时,利于规模种植。
技术遍及以色列各个角落
不论是农田、果园,还是公园,乃至城市的林荫道、居民门前、阳台的花盆或一棵树都铺设滴灌,可以说在以色列的滴灌管道无处不见。
在施用分类上,一般在地势平坦的大田地块采用移动式微喷灌或行走式喷灌;在坡地、山地多采用滴灌;设施栽培上使用滴灌和微喷;园林绿化树木使用滴灌,草坪使用地埋喷灌;在林木育苗上采用大穴盘和营养袋,全部使用基质和微喷育苗;在南部沙漠蒸发量较大的地区,使用地面覆膜滴灌形式,减少地面蒸发。在盐碱地灌溉上滴灌的运用,成功地防止了根系部位土壤的盐碱化,高盐区也种出好果实。节水灌溉系统的水量和施肥一般由计算机控制,计算机可以通过流量、压力的变化识别水管的泄漏和堵塞。
“我们只给作物施肥喝水,而不是给土地”。这是以色列种植水肥施用管理的先进理念。
这一理念的特点是:直接将水和营养送到作物根部,利于吸收;蒸发率低,防止水土流失,深层渗透;能更有效、准确地提供水与养分,植株获得等量的水和营养;按作物的生长与收获计划提供水与营养,提高产量和品质,是实现农产品标准化的重要手段;操作简单,节水节肥又节约能源,节水灌溉还节省大量劳动力降低生产成本;防止土壤侵蚀、盐碱化。
计算机按规律精准供给肥水
在以色列水肥一体化系统过程中,小小滴头包含着多项高科技,还有外部设备及系统,包括主管和支管、过滤器及水力阀门的科研、生产和使用,以及水肥一体化实施及运用水肥一体自动控制器的使用,整个系统实用而先进。
广泛应用计算机自动化操作。计算机完成实时控制,也可执行一系列的操作程序,完成监视工作,精密、可靠、节省人力。在实施过程中,如果系统记录下水肥施用量与要求相比有一定偏差,系统会自动地关闭灌溉装置。这些系统中安装可以帮助决定所需的节水灌溉间隔的传感器,可以随时洞悉地下的湿度信息。还有一种传感器,它能检测植物的茎和果实的变化,来决定植物的灌溉间隔。这种传感器直接和计算机相连,需要灌溉时,会自动打开节水灌溉系统进行操作。正是这些设施如同人体的动脉及血管,自动、精准、源源不断地把洁净的水肥输送到滴头,满足作物对水肥的需求,使作物茁壮成长,结出丰硕果实。
以色列是肥料生产大国,但施用的肥料比较特别,以液体肥为主,供配套自动化的水肥施用系统施用。液体肥占整个以色列肥料的80%~90%,400多个配方的产品,满足各种作物不同生长阶段需求。
完善的技术推广服务体系
完善的农业技术推广服务体系是以色列实现水肥一体化技术的另一大支撑。以色列农业部专设农业技术推广服务局,从事农技推广的工作人员超过800人,工作的核心内容是在农场、田间、果园完成,针对农业经营者的具体生产条件进行示范,而不是在办公室或培训中心进行。专业推广服务人员都配有手机和手提电脑,农民有需求可以打电话或发电子邮件,就能随时和他们联系。推广服务人员和专业技术人员联系十分紧密,传授给农民的都是最新的技术。技术推广服务中心经常制作服务方面的小册子、录像带、光盘等等。技术推广服务不以盈利为目的,运营费用由政府资助。
以色列水肥一体化技术及其应用对改变以色列农业贡献很大。特别是水肥的利用率很高,节水灌溉这种技术对世界农业的贡献将随着水资源和矿产资源缺乏发挥越来越巨大的作用。反思我国,我国是贫水国家,旱灾频发,洪涝时,很多地方却呈现“水流一条线,岸边水田裂”状况,肥料施用技术整体水平较低。如何创造适宜中国国情的水肥一体化技术,这需要国家及相关部门的共同努力。